Los súper alimentos que puedes cultivar en casa

8 / 9 ¿Cómo agrupar y rotar los cultivos? 1º GRUPO FAMILIA DE LAS PATATAS Tomates, patatas, pimientos, boniatos, berenjenas integran este grupo... Son muy exigentes: necesitan gran cantidad de abono orgánico. 3º GRUPO FAMILIA DE LAS COLES Es el grupo de las Brassica: coliflor, coles, brócoli, kale... Exigen muchísimos nutrientes. Después de la cosecha será necesario abonar el suelo. CULTIVOS SIN ROTACIÓN Existe un grupo de hortalizas que no necesitan rotación y se pueden plantar en cualquier hueco. Son las espinacas, lechugas, calabazas, calabacines, pepinos, rabanitos... 2º GRUPO FAMILIA DE LAS LEGUMBRES Es la familia de los guisantes, judías verdes, habas... Fijan el nitrógeno en el suelo, nutriente que utilizarán las glotonas del 3º grupo al año siguiente. 4º GRUPO FAMILIAS DE LAS CEBOLLAS Y HORTALIZAS DE RAÍZ Este grupo abarca tanto las cebollas, puerros y chalotas como las zanahorias... Nece- sitan poca agua y poco abono. LA COMPATIBILIDAD DE LOS CULTIVOS Los cultivos del huerto deben agruparse teniendo en cuenta las características y exigencias de las distintas especies. Según sus necesidades de riego y nutrientes y tipo de raíz, sobre todo, podrás plantar juntas dos o más hortalizas. Es importante que averigües sus compatibilidades antes de hacerlo. Las de la misma familia (por ejemplo tomates y patatas) requerirán el mismo tipo de nutrientes y por lo tanto competirán entre sí. POR QUÉ ROTAR LOS CULTIVOS Otro aspecto a tener en cuenta en el huerto es la rotación de los cultivos, una práctica que persigue la gestión óptima de los nutrientes del suelo y la obtención de cosechas mejores y más sanas. Hay cuatro grupos de hortalizas con necesidades comunes, que no deberían plantarse dos años seguidos en el mismo espacio del huerto; se han de rotar ordenadamente para que un grupo no se cultive en el mismo lugar que ocupó el año anterior. DÓNDE Y CÓMO CULTIVAR SUPERALIMENTOS SUPERALIMENTOS 9

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